Jika Anda seseorang yang hobi memasak dan memiliki keahlian mengolah bahan makanan dan minuman serta membuat resep, maka pekerjaan ini cocok untuk Anda. Tentunya bisa segera memberikan surat lamaran kerja yang sudah dipersiapkan, dengan dilampiri cv. Pada artikel ini kami akan memberikan contoh cv yang terbaik bagi posisi koki.
Daftar isi
Contoh Resume Koki Terbaik yang Mampu Menarik HRD
Agar daftar riwayat hidup (CV) Anda terlihat baik dan mampu menarik perhatian HRD, pastikan bahwa desain curriculum vitae yang digunakan terdiri dari data pribadi, riwayat pendidikan, pengalaman kerja, hingga keahlian yang Anda miliki lainnya. Adapun format contoh resume koki terbaik yang bisa Anda gunakan adalah sebagai berikut.
Adam Setiawan
Koki Restoran Hotel Bintang lima
087456XXXX
Jl. Muayawarah 50 Jakarta, 56435
adamsetia77@gmail.com
LinkedIn.com/in/adamsetia123
05 April 1991
Tentang Saya
Berpengalaman sebagaiKepala Koki Restoran lebih dari 5 tahun. Profesional, bekerja dengan chef untuk mengembangkan strategi dalam mengolah menu restoran untuk memastikan standar makanan dan minuman yang terbaik. Memiliki kemampuan dalam pembuatan menu serta resep masakan, dan keahlian dalam memasak hidangan western dengan bahan terbaik.
Pengalaman dalam hal seni kuliner, bertanggung jawab dan selalu menjaga higienitas bahan makanan dan minuman serta senantiasa sellau menjaga kebersihan dapur dan lingkungan sekitar tempat pengolahan bahan makanan dan minuman .
Pengalaman Kerja
Kepala Koki Restoran Hotel Bintang Lima Melstone Jakarta
April 2015 – sekarang
Deskripsi Tugas:
- Menyiapkan hidangan untuk lebih dari 700 orang tamu pengunjung
- Melakukan pemeriksaan kelengkapan dan ketepatan mise in place serta tata letak penyajian makanan agar sesuai dengan setiap standar makanan yang ada.
- Menentukan hidangan makanan dan minuman yang akan disajikan pada hari tertentu
- Merekap menu totally yang sudah terjual, berdasarkan menu items untuk mengutamakan preparation.
- Membuat kreasi resep menu masakan western
Asisten Koki Restoran Ismaya Group Jakarta
Maret 2013 – Desember 2014
Deskripsi Tugas:
- Memeriksa perlengkapan dan ketetapan dalam proses pengadaan bahan makanan dan minuman, dan memastikan kualitas yang terbaik
- Membantu melakukan penataan terhadap buffet table dan food display.
- Membantu Chef dalam Menyusun anggaran keuangan untuk restoran
- Memasak hidangan sesuai order atau pesanan
- Bertanggung jawab pada pengelolaan dapur
Pendidikan
Tristar Culinary Institute – Jakarta
D3 Food and Beverage Product; IPK 3.7/4
Minat/Hobi
Wisata Kuliner, Memasak, Membuat kue, meracik menu masakan.
Keahlian Lain
Microsoft Office, Teknik memasak ala Eropa, Membuat Hidangan Pembuka , Memasak masakan khas Indonesia.
Contoh daftar riwayat hidup koki di atas bisa Anda lengkapi dengan struktur CV lebih lengkap agar membuat perusahaan makanan dan minuman menjadi semakin tertarik. Anda dapat menambahkan informasi tambahan lain yang akan memberikan nilai plus, sehingga Anda bisa masuk ke dalam daftar kandidat juru masak yang diperebutkan perusahaan makanan dan minuman.
Dalam membuat CV koki sebaiknya anda tidak menuliskan riwayat hidup atau perjalanan hidup secara panjang lebar, namun kamu harus mencantumkan pencapaian dan pengalaman yang menunjang nilai diri dan relevan dengan posisi yang ditawarkan.. Adapun contoh CV koki versi lengkap dan paling menarik bisa Anda lihat berikut ini.
Septi Indriani
Koki Restoran Hotel
JL. Babakan Nomor 110 Jakarta, 965
082XXXX
indrisepti@gmail.com
LinkedIn: septi indriani45
Tentang Saya
Saya memiliki pengalaman kerja lebih dari 5 tahun sebagai koki di berbagai restoran, cafe dan rumah makan di Jakarta. Mempunyai keterampilan dalam memilih bahan makanan dan minuman yang berkuaitas. Kreatif dan mengetahui cara mengolah bahan makanan dengan baik, memiliki banyak pengetahuan terkait menu resep masakan dan selalu bersemangat untuk meningkatkan kemampuan dalam dunia kuliner.
Mampu bekerja secara professional serta berhasil membantu hotel menghemat dan mengurangi pemborosan makanan melalui pengembangan program dalam pengendalian stok bahan makanan yang lebih kuat.
Pengalaman Kerja
Chef
Pluit Resto Jakarta (Februari 2014 – sekarang)
- Memasak makanan sesuai pesanan yang ada di menu resto dengan tampilan hidangan menggoda dan rapi.
- Melakukan manajemen dapur
- Memastikan rasa setiap masakan sudah sesuai
- Bertanggung jawab terhadap pengadaan bahan baku makanan dan minuman
- Melakukan pengawasan terhadap staf dapur dalam menggunakan mesin maupun fasilitas lainnya secara efisien.
- Menyusun menu makanan untuk disajikan
- Melakukan berbagai eksperimen untuk menciptakan resep makanan serta melakukan evaluasi terhadap hasil kreasi tersebut.
Pendidikan
Universitas Negeri Jakarta, 2000-2014
S1 Tata Boga
IPK: 3,7/4
Keterampilan
- Menguasai basic cooking dengan baik
- Mampu membuat hidangan pembuka, hidangan utama dan hidangan penutup
- Pengetahuan terkait resep makanan yang beragam
- Mampu membuat hidangan khas Indonesia, Jepang dan Eropa.
- Memiliki skill memotong bahan makanan serta menggunakan pisau dengan baik.
- Mampu manajemen waktu memasak bahan makanan
- Perhatian terhadap detail masakan
Bahasa
- Bahasa Inggris Aktif
- Bahasa Jepang Pasif
Kursus
- Program Funkitchen Short Course
- Joyful Cooking Class
- Cook Course and Food Handling Jakarta
Sertifikasi
- Advance Certificate the Sages Institute
- Sertifikat Food Handling
- Sertifikat Food Safety
Langkah-Langkah Menulis CV Koki Profesional
Setelah Anda mengetahui daftar riwayat hidup koki yang lengkap dan menarik, kini saatnya mulai mengetahui langkah-langkah menyajikan sebuah resume yang tidak hanya mudah dibaca tapi syarat dengan informasi yang mampu menjual kemampuan dan keahlian Anda.
Langkah pertama yang mesti Anda lakukan adalah menentukan tata letak serta format yang akan digunakan. Dalam tata letak CV tersebut, Anda dapat menempatkan informasi yang mendeskripsikan diri sendiri, keahlian dan kemampuan serta portofolio yang dimiliki.
Selanjutnya, Anda harus menentukan format CV yang akan menjelaskan urutan tata letak dengan baik. Dalam hal ini, Anda dapat membuat sebuah format atau struktur CV yang berbasis fungsional maupun kronologis.
Tata Letak dan Format Wajib Dalam CV Koki
Saat ingin mulai membuat CV lamaran kerja koki, maka ada beberapa tata letak dan format yang wajib Anda perhatikan dengan baik. Tujuannya untuk membuat pihak HRD terkesan serta tertarik untuk merekrut Anda secepatnya.
Berikut ini merupakan beberapa tata letak dan format wajib yang ada dalam CV koki, yaitu:
- Judul
- Tentang Saya
- Pengalaman kerja
- Riwayat Pendidikan
- Keterampilan
- Informasi Tambahan
Selain memperhatikan tata letaknya, Anda harus menentukan tipe format CV koki yang akan digunakan. Dalam dunia CV (curriculum vitae), ada tiga tipe format yang sering digunakan, yaitu kronologis, fungsional dan hybrid atau campuran.
Pada umumnya, para fresh graduate sering menggunakan CV dengan format kronologis karena dapat memuat informasi diri sendiri yang disusun sesuai urutan waktu. Namun, para pencari kerja yang sudah memiliki pengalaman, lebih sering menggunakan format bebas alias dapat menggunakan ketiga tipe format CV tersebut.
Meskipun begitu, format kronologis menjadi salah satu tipe yang banyak digunakan dalam sebuah CV koki. Anda juga dapat menggunakan tipe format CV lain, seperti hybrid atau campuran agar pihak restoran maupun perusahaan mengetahui pengalaman kerja serta keterampilan yang Anda masukkan dalam portofolio.
Cara Menulis Judul dan Kontak Dalam Daftar Riwayat Hidup Koki
Judul merupakan bagian utama yang ada dalam sebuah lamaran kerja, termasuk dalam CV koki. Saat ini, sudah banyak restoran maupun perusahaan yang menyediakan media online secara gratis untuk pengunggahan curiculum vitae kokif dengan bantuan mesin bernama ATS (Automatic Tracking System). Dengan mesin tersebut, CV koki yang Anda masukkan akan disortir berdasarkan kata kunci atau keyword pada bagian header alias judul.
Tak hanya itu, Anda harus memastikan bahwa tidak ada typo atau kesalahan penulisan dalam surat lamaran kerja koki. Pastikan Anda memasukkan informasi secara jelas, mulai dari nama lengkap, alamat, nomor telepon, email aktif, akun media sosial, akun LinkedIn serta posisi yang akan dilamar.
Contoh untuk Penulisan Judul
Di bawah ini merupakan contoh penulisan judul lamaran kerja chef atau koki yang baik dan benar.
SEPTI INDRIYANI
KOKI RESTORAN HOTEL
JL. Babakan nomor 110 Jakarta, 43215
089XXXX
septiindri78@gmail.com
LinkedIn: septiindriyani78
SEPTI INDRIYANI
KOKI RESTORAN HTEL
JL. Babakan nomor 110 Jakarta, 43215
089XXXX
septiindri78@gmail.com
LinkedIn: septiindri78
Haruskah Saya Menyertakan Foto Dalam Resume Koki?
Beberapa restoran maupun perusahaan seringkali meminta kepada para kandidat untuk menyertakan foto ke dalam surat lamaran kerja. Foto juga dinilai penting untuk personal branding tujuannya untuk melakukan screening awal identitas para kandidat yang akan diwawancarai.
Sebaiknya gunakan pas foto terbaru dengan pakaian formal yang sopan, rapi, dan memiliki latar belakang putih serta menghadap ke depan kamera. Berikanlah ekspresi yang natural dalam foto jangan berlebihan. Pastikan hasil tangkapan kamera terlihat jelas tidak buram.
Untuk ukuran foto ideal dalam CV chef maupun koki adalah 3×4 atau jika diunggah ke media online, maka pastikan memiliki resolusi 300 dpi atau sekitar 354 x 472 pixel.
Cara Mencantumkan Pengalaman Kerja Dalam CV koki
Apabila Anda sudah memiliki pengalaman kerja di dunia kuliner sebelumnya, maka menuliskan hal ini dalam CV bukanlah sesuatu yang menyulitkan. Sebab, Anda telah memiliki beberapa pengalaman sesuai dengan bidang yang dilamar dan bisa dimasukkan ke dalam CV koki.
Contoh Menulis Pengalaman Kerja Dalam CV koki
Berikut ini merupakan contoh yang benar dan salah ketika menulis pengalaman kerja dalam CV koki.
Koki
Restoran Hotel bye media Jakarta (September 2017 – sekarang)
- Membuat menu makanan, memilih bahan-bahan makanan yang berkualitas dan higienis, serta memasak makanan sesuai menu restoran.
- Bertanggung jawab terhadap pengelolaan dapur, bahan makanan serta kehigienisan makanan yang diolah menjadi menu hidangan.
- Melakukan pengawasan terhadap staf dapur dalam menggunakan mesin serta fasilitas lain secara efisien.
- membuat hidangan untuk lebih dari 800 tamu pengunjung hotel dengan rasa masakan yang sesuai
Koki
Restoran Hotel bye media Jakarta
- Membuat resep dan menu makanan
- Memasak makanan untuk pelanggan
- mengelola dapur
- melakukan pengawasan staf
Apa yang Harus Dilakukan Jika Tidak Memiliki Pengalaman Kerja?
Jika Anda seorang fresh graduate yang belum memiliki pengalaman kerja, maka tidak perlu khawatir. Anda dapat menyusun beberapa kegiatan magang selama masa kuliah atau kursus untuk menunjang posisi koki yang diincar.
Berikut ini merupakan contoh curiculum vitae koki maupun chef fresh graduate yang belum memiliki pengalaman kerja.
Mahasiswa Magang di Kapal Pesiar Archipelago Queen
- Membantu melayani tamu yang akan memesan makanan, serta menawarkan menu favorit kepada para tamu tersebut.
- Membantu chef di dapur dalam menyediakan bahan-bahan makanan yang akan diolah sesuai pesanan para tamu atau pelanggan.
- Memastikan kebersihan lingkungan area hidangan dan dapur
Anggota BEM Fakultas Tata Boga UNJ
- Membantu melancarkan seluruh kegiatan kampus dengan baik sesuai jadwal yang sudah direncanakan.
- Ikut dalam rapat rutin yang dilakukan oleh ketua BEM serta berpartisipasi dalam segala kegiatan yang ada.
Bagaimana Memasukkan Latar Belakang Pendidikan Dalam CV Koki?
Bagian riwayat pendidikan ini penting Anda perhatikan karena HRD selalu memantau kualifikasi dan nilai mata kuliah sesuai bidang yang Anda ambil agar mampu memberikan manfaat untuk restorannya atau perusahaan kuliner tempat Anda mengirim lamaran.
Tak hanya itu, beberapa kegiatan pengembangan pribadi selama masa kuliah pun akan bermanfaat untuk melihat seberapa besar ketertarikan Anda dalam dunia kuliner. Bahkan, komunikasi yang baik harus Anda miliki agar bisa berkomunikasi dengan lancar bersama tim Anda nantinya.
Struktur Penulisan Riwayat Pendidikan dalam CV Chef
Di bawah ini merupakan struktur penulisan riwayat pendidikan yang bisa Anda gunakan dalam resume koki, yaitu:
- Cantumkan nama universitas beserta tahun kelulusan
- Masukkan gelar yang Anda miliki, baik itu Diploma, Sarjana maupun Magister
- Tulis IPK yang sudah Anda dapatkan
Contoh Menulis Riwayat Pendidikan dalam Curiculum Vitae (CV) yang Benar
S1 Tata Boga
IPK: 3,7/4
Anda Wajib Mencantumkan Keterampilan ini dalam CV Koki.
Keterampilan atau skill untuk profesi koki sangat dibutuhkan untuk meningkatkan kualitas pelayanan, terutama terkait tampilan dan rasa menu yang disajikan kepada para pelanggan. Umumnya, ada beberapa keterampilan yang wajib dimiliki oleh seorang koki saat melamar pekerjaan.
Berikut Contoh Hard Skills yang wajib dikuasai seorang koki:
- Menguasai basic cooking yang baik
- Memiliki pengetahuan terkait resep masakan
- Mampu mengolah makanan serta menggunakan berbagai macam pisau dapur dengan tepat
- Mampu menyesuaikan rasa masakan
- keahlian dalam setiap teknik memasak seperti memotong dengan pisau, memanggang dan lainnya
Selain itu, Anda juga dapat menuliskan keterampilan soft skills sebagai berikut :
- Kreativitas dalam mencoba resep baru dan pembuatan menu.
- Perhatian terhadap setiap detail yang bermanfaat untuk menjamin seluruh bahan dalam masakan yang disajikan tepat ukurannya.
- Literasi pada gizi kandungan makanan.
Ringkasan Profesional Dalam Curiculum Vitae Koki
Berikut adalah ringkasan profesional dalam membuat CV koki :
- Menggunakan kalimat yang formal dan informatif
- Jika belum memiliki pengalaman kerja maka gunakan kalimat yang objektif
- Pastikan urutan CV sudah tertata dengan baik mulai dari judul, tentang saya, pengalaman kerja, riwayat pendidikan, keterampilan serta kemampuan tambahan.
- Gunakan poin-poin pada bagian Curiculum vitae yang membutuhkan
- Sisipkan kata kunci pada resume koki supaya mudah untuk dipahami oleh sistem ATS
- Periksa kembali CV anda sebelum mulai diserahkan kepada pihak HRD
Menambahkan Informasi Tambahan pada CV Koki
Menambahkan informasi tambahan yang relevan ke dalam resume dapat meningkatkan peluang mengajar di sekolah tempat Anda melamar. Berikut beberapa informasi tambahan yang dapat Anda tambahkan dalam curriculum vitae koki..
Keterampilan komputasi
Minat
Seringkali menjadi bagian yang menambah nilai personal Anda tanpa disadari, karena dari minat kita dapat menentukan bagaimana kinerja seseorang nantinya. Minat dalam bidang membaca dan menulis adalah minat yang menunjang produktivitas serta kreativitas seorang koki.
Bahasa
Jika anda ingin menjadi juru masak atau koki profesional, kemampuan bahasa ini sangat penting karena hampir sebagian resep makanan berbahasa asing. Disamping itu, keahlian bahasa asing juga digunakan untuk berkomunikasi dengan pelanggan maupun para mitra kerja yang berasal dari luar negeri.
Kiat untuk Meningkatkan Peluang CV Koki Anda Auto Diterima.
Koki merupakan orang yang bertugas mempersiapkan makanan untuk disantap pelanggan atau customer. Koki yang bekerja di hotel tidak hanya menyiapkan hidangan menu utama namun juga menyiapkan hidangan makanan pembuka serta makanan penutup.
Menjadi seorang koki harus bisa fokus pada masakan tertentu, up to date dengan berbagai macam resep masakan, serta bisa membuat menu resep andalan untuk di sajikan kepada tamu. Berkut trik untuk menarik peluang agar dapat mengirimkan lamaran kerja koki :
- Bagi pencari kerja yang belum memiliki pengalaman atau fresh graduates, Anda dapat menuliskan prestasi dan keaktifan Anda dalam beberapa organisasi di kampus.
- Bagi yang sudah memiliki pengalaman kerja tulislah semua informasi, prestasi dan pengalaman di tempat Anda yang lama.
- Deskripsikan diri Anda secara singkat dan padat sehingga bisa dibaca cepat oleh si penerima lamaran.
- Usahakan tidak menggunakan kalimat yang terlalu panjang.
- Utamakan tata letak serta struktur sebagaimana dijelaskan sebelumnya
- Menuliskan referensi atasan atau klien atau orang lain yang bisa memberikan rekomendasi secara tertulis mengenai performa Anda selama bekerja.
- Menghubungi orang-orang yang kompeten melalui LinkedIn
FAQ
Frequently Asked Question
Apa perbedaan CV ATS dengan CV biasa?
CV ATS adalah platform media online yang digunakan untuk mempermudah kandidat sehingga tidak perlu memusingkan format, tata letak, maupun data yang harus disiapkan pada CV Koki. ATS menyeleksi setiap curriculum vitae menggunakan mesin pelacak khusus karena itu Anda harus jeli dalam mencantumkan kata kunci yang mudah ditemukan oleh search engine seperti misalnya data pribadi dan alamat email. Sementara dalam CV biasa, Anda harus membuat format dan tata letak cv secara manual menggunakan microsoft word serta menyimpannya dalam format PDF..
Apakah desain yang bagus bisa mempengaruhi lolosnya CV?
Template atau desain meskipun tidak mempunyai pengaruh besar terhadap lolosnya CV Anda, namun dengan desain yang bagus dapat menarik perhatian tim seleksi atau bagian kepegawaian untuk membaca cv Anda jika itu dilakukan secara manual. Gunakan desain yang sederhana dan menarik sehingga tidak menyulitkan tim seleksi.
Apakah ada biaya untuk melamar menjadi Koki atau Chef?
Pihak lembaga pendidikan umumnya tidak pernah meminta biaya untuk setiap CV yang dikirimkan oleh kandidat, beberapa bahkan memiliki platform gratis. Jika ada pungutan biaya maka perlu diwaspadai adanya potensi penipuan di dalamnya.
Pada Umumnya pihak kepegawaian atau HRD memerlukan waktu selama dua minggu setelah lowongan ditutup untuk menyeleksi CV yang Anda kirimkan.Tahapan seleksi wawancara seringkali merupakan tahapan awal dari proses seleksi sebuah lowongan pekerjaan.
Kapan kita harus membuat CV menggunakan bahasa Inggris?
membuat CV dalam bentuk bahasa Inggris dapat dijadikan referensi untuk menampilkan kemampuan dan pengalaman kerja. hal ini karena penggunaan bahasa asing termasuk bahasa Inggris dapat bermanfaat untuk memberikan kesan baik.
Anda dapat membuat CV koki berbahasa Inggris apabila tertera dalam informasi lowongan kerja untuk mencantumkan syarat kemampuan bahasa Inggris, dan jika anda ingin melamar pekerjaan ke sebuah hotel, restoran, atau cafe yang pemiliknya merupakan warga negara asing, maka surat lamaran kerja dan curriculum vitae atau CV yang ditulis dalam bahasa Inggris bisa menjadi poin plus untuk anda.
 |
 |
 |
 |
